Galette des reines à la mangue et chocolat

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Savourez cette galette des reines à la mangue et chocolat ! Une recette proposée par Lesieur.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée prête à dérouler
  • ISIO 4 Touche de Noix
  • 140 g de poudre d’amandes
  • 100 g de sucre semoule
  • 40 g de crème liquide
  • 2 œufs
  • 1 mangue bien mûre
  • 30 g d’amandes bâtons
  • 40 g de noix de pécan
  • 1 de tablette de chocolat blanc

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez à l’aide d’un fouet dans un saladier la poudre d’amande, l’œuf, le sucre et une cuillère à soupe d’huile ISIO 4 Touche de Noix. A l’aide un batteur, montez la crème liquide en crème fouettée. Incorporez-la délicatement à la frangipane et réservez-la au réfrigérateur pendant 30 min.
  2. 2
    Épluchez la mangue à l’aide d’un épluche légumes, ôtez le noyau et taillez-la en petits dés. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de four recouverte d’un papier cuisson. Repliez celle-ci de ½ cm sur toute la circonférence.
  3. Pour finir
    Étalez uniformément la crème d’amandes sur la pâte. Garnissez-là de dés de mangue et disposez les carrés de chocolat. Parsemez d’amandes et de noix de pécan puis enfournez pendant 20 min. A la sortie du four, saupoudrez légèrement la tarte de sucre glace. La galette servie tiède n’en sera que meilleure ! Pour les plus gourmands, ajoutez une pointe de chantilly et une boule de glace vanille.

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