Salade tomates cerise, poulet, croûton et gorgonzola

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Dégustez cette salade de tomates cerise, de dés de poulet, de croûtons et de gorgonzola... le tout accompagné d'une sauce crémeuse !

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

  • 1 belle laitue "feuilles de chêne" rouge
  • 1 ou 2 blancs de poulet (ou un reste de poulet rôti)
  • 1 dizaine de tomates cerise
  • +/- 200 g de gorgonzola
  • 1 ou 2 tranches de pain ou un restant de baguette
  • quelques pignons de pin
  • 15 cl de crème liquide
  • sel et poivre noir
  • huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Commencez par nettoyer la laitue et égouttez-la bien. Rincez les tomates cerise et coupez-les en 2. Coupez le gorgonzola en dés, gardez-en environ 1/3 pour réaliser la sauce.
  2. 2
    Coupez le pain ou la baguette en dés et faites-les dorer à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Réservez.
  3. 3
    Coupez les blancs de poulet en morceaux et faites-les cuire dans la poêle avec de l'huile d'olive (ou du beurre), salez et poivrez.
  4. 4
    Pour la sauce (à faire au dernier moment): faites chauffer la crème à feu doux dans un poêlon, ajoutez les dés de gorgonzola (les 1/3) et laissez fondre en mélangeant... poivrez un peu.
  5. Pour finir
    Garnissez un saladier ou des assiettes avec les feuilles de laitue et ajoutez tous les ingrédients, terminez en nappant de sauce.

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