Gâteau bio à la ricotta, huile d'olive, sans oeufs et sans gluten

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Ce gâteau bio à la ricotta, huile d'olive, sans oeufs et sans gluten est ultra moelleux. Une saveur peu prononcée d'huile d'olive, de la ricotta crémeuse grâce au yaourt, voici tout ce qui caractérise ce gâteau. Le tout sans œufs ni gluten. De quoi se laisser tenter !

Recette proposée par Allergique Gourmand Marie L

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger le yaourt, la ricotta et le sucre. Dans un autre saladier, mélanger farine, fécule, levure. Verser petit à petit dans le saladier contenant le mélange yaourt-ricotta et sucre. Bien remuer et verser l'huile d'olive. Bien l'incorporer dans la pâte.
  2. 2
    Verser dans un moule à cake beurré et enfourner pour 35 à 40 mn. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler.

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