Tartelettes aux framboises et graines de chia sans gluten

 |
Ajouter

Découvrez ces délicieuses tartelettes légères et savoureuses : idéales pour profiter des dernières framboises de la saison. Une recette légère, healthy & sans gluten.

Recette proposée par CookALife!ByMaeva

Ingrédients

  • Pour la base des tartelettes :
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs + 30 ml d'eau (substitut à 1 œuf)
  • 150 g de farine de riz
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia (ou de pavot)
  • 50 g de sucre complet bio (ou autre sucre non raffiné)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 40 g d'huile d'olive
  • Pour la garniture :
  • 5 petits suisses
  • 20 g de sucre complet bio (ou autre sucre non raffiné)
  • le zeste d'un citron vert bio ou non traité
  • 250 g de framboises fraîches

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 12 mn
  • 32 mn

Préparation

  1. 1
    Si besoin, faites préchauffer votre four à 180°c (th. 6).
  2. 2
    Commencez à préparer la base des tartelettes : diluez le fécule dans l'eau dans un petit bol.
  3. 3
    Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs (farine, graines de chia, sucre, bicarbonate et sel). Creusez un puits au centre et ajoutez l'huile et le mélange fécule + eau et mélangez bien (Nadia conseille d'ajouter 1 cuillère à soupe d'eau au besoin).
  4. 4
    Etalez la pâte sur une surface farinée (ou entre deux feuilles de papier cuisson) sur 5-6 mm et découpez des cercles de 8-10 cm de diamètre. Enfournez ces bases de tartelettes sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 12 min puis laissez les refroidir sur une grille.
  5. 5
    Pendant la cuisson des bases de tartelettes, préparez la garniture : fouettez les petits-suisses avec le sucre et le zeste de citron. Transférez la préparation dans un poche à douille (ou un sac congélation à défaut) et réservez au frais.
  6. 6
    Nettoyez les framboises sur une filet d'eau et égouttez-les bien.
  7. 7
    Quand vos bases de tartelettes sont bien refroidies, vous pouvez sortir la garniture, coupez le bout de la poche à douille (ou le coin du sac congélation), disposez-la soigneusement sur les bases et ajoutez délicatement les framboises. Terminez avec quelques zestes supplémentaires de citron vert et/ou de sucre glace ou ce qui vous fait envie et servez sans attendre.
  8. Pour finir
    Retrrouvez d'autres recettes de tartes sucrées et salées sur mon blog Cook A Life! by Maeva : http://cookalifebymaeva.blogspot.fr

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires