Granité de pomelos à la fleur d'oranger

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Découvrez cette recette de granité de pomelos parfumé à la fleur d'oranger. En cette période estivale, toutes les occasions sont bonnes pour se rafraîchir. Rien de tel qu'un granité : prêt en clin d'oeil, il ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et présente un intérêt nutritionnel certain. Ici, c'est une version pomelos, adoucie par de la fleur d'oranger, mais à vous de le décliner à l'infini...

Recette proposée par Dans La Cuisine De Gin

Ingrédients

  • 2 pomelos
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger
  • 2 cuillères à soupe de fructose en poudre (ou autre sucrant, ici IG bas)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez en deux les pomelos et pressez-les. Recueillez le jus et mélangez-le à deux cuillères à soupe de fructose en poudre et une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger. Versez le jus dans un moule assez large (dans un moule large la prise sera plus rapide ). Placez votre moule au congélateur.
  2. 2
    Toutes les heures, grattez la préparation à la fourchette. Répétez l'opération 3 ou 4 fois. Vous allez avoir un mélange riche en cristaux qui aura la texture de la neige. Pour une version plus rapide (en 30 minutes), pour pouvez aussi utiliser une sorbetière. Répartissez le granité dans des verres préalablement réfrigérés. Servez aussitôt.

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