Poivrons grillés, farcis à la ricotta

Name: Poivrons grillés, farcis à la ricotta
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 gros poivrons ou 6 moyens; 2 Mozzarella de 125 g; 250 g de Ricotta; 30 g de parmesan râpé; 2 oeufs; 4 feuilles de sauge fraiches du jardin pour moi; 1 brin de romarin frais du jardin pour moi; 1 brin de persil frais du jardin pour moi; 6 feuilles de menthe fraiches du jardin pour moi; Sel et poivre

2.5 / 5 basé sur 2 avis

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Des poivrons grillés, farcis à la ricotta, à savourer accompagnés d'un rosé de Provence bien frais ou tout simplement d'une bonne eau fraîche. Une recette tout simplement délicieuse qui nous transporte en Italie.

Jackie Thouny

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Ingrédients

4 gros poivrons ou 6 moyens
2 Mozzarella de 125 g
250 g de Ricotta
30 g de parmesan râpé
2 oeufs
4 feuilles de sauge fraiches du jardin pour moi
1 brin de romarin frais du jardin pour moi
1 brin de persil frais du jardin pour moi
6 feuilles de menthe fraiches du jardin pour moi
Sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
1 h 35 mn
2 h

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Préparation

1

Lavez les poivrons. Enlevez la queue, les graines internes et les parties blanches (qui sont amères) en ayant soin de bien laisser les poivrons entiers. Hachez toutes les herbes finement. Dans un bol mélangez la ricotta, la mozzarella hachée, les œufs et les herbes hachées. Ajoutez le parmesan et rectifiez l’assaisonnement de sel et de poivre.
2

Remplissez les poivrons de farce. Enfournez à 170° pendant environ 90 min. Servez chaud.

Pour finir

Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.jackiecuisine.com

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Poivrons grillés, farcis à la ricotta

Jackie Thouny

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