Potage au cresson et patate douce

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Savourez ce délicieux potage au cresson !

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyer le cresson en enlevant un bon centimètre des tiges. Tout bien laver.
  2. 2
    Faire suer dans une casserole le cresson, la patate douce pelée et coupée en gros cubes, l'échalote pelée et coupée grossièrement, Verser 1 litre d'eau bouillante (de la bouilloire). Ajouter le cube, du sel et du poivre. Laisser cuire 20 minutes.
  3. Pour finir
    Mixer le potage hors du feu, ajouter le beurre et la crème ensuite. Redonner un petit coup de chaud mais ne surtout pas bouillir. C’est prêt !

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