Salade d'haricots rouge, tomates, oeufs dur et piment

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Réalisez cette salade d'haricot rouge ! Une recette lorsque vous n'avez pas le temps mais que vous voulez vous régaler !

Recette proposée par Gordana Des Recettes À Gogo

Ingrédients

  • 500g de haricots rouges en boite
  • 2 oignons rouges
  • 2 grosses tomates
  • Feuilles de chêne
  • 6 oeufs durs
  • Pour la vinaigrette :
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuillères à café de purée de piment
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à café de vinaigre Clovis à la mandarine
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Pour commencer préparer la vinaigrette, écraser les gousses d'ail et mélanger tous les ingrédients.
  2. 2
    Émincez finement les oignons rouges. Mélangez dans un saladier les haricots, les oignons et la vinaigrette. Mettre la préparation au frais pendant environ 30 min.
  3. 3
    Faire cuire les oeufs, les laisser refroidir et les couper en lamelles. Coupez également les tomates en quartiers.
  4. Pour finir
    Pour servir la salade, disposez en premier les feuilles de chêne, mettre les haricots et ensuite les tomates et les œufs. Dégustez.

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