Toats mousse d'avocats et mousse de crevettes

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Dégustez ces toats mousse d'avocats et mousse de crevettes ! Une recette excellente, colorée avec une belle présentation. Suggestion : Préparer vos mousses la veille (gain de temps).

Recette proposée par Clotilde Catonet

Ingrédients

  • 2 avocats ou une boite guacamole picard
  • 4 cuillères a soupe de crème fraîche 15%mg
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe de citron
  • 10 crevettes
  • Aneth frais ou déshydraté
  • 6 toasts de pain de mie coupés en deux
  • un peu de mayonnaise

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Choisir des petites tranches de pain de mie soit classique, complet ou aux céréales. Découper la croûte et les couper en deux, les faire griller légèrement, les réserver.
  2. 2
    Pour préparer la mousse avocats : Couper les avocats en deux. Dans un petit mixeur ou dans un bol avec une fourchette, mélangez l'avocat, deux cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de citron, sel et poivre.
  3. 3
    Pour préparer la mousse de crevettes. Mixer les crevettes et 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et poivre. Goûter la préparation pour réajuster l'assaisonnement.
  4. Pour finir
    Pour finir, tartiner légèrement les toasts de mayonnaise. Avec une poche à douille, former deux pointes de mousse d'avocat aux extrémités des toasts et au milieu une pointe de mousse à la crevette.

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