Tartinade haricots blancs et artichauts (option vegan)

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Savourez tartinade haricots blancs et artichauts ! Fraîche et originale, elle accompagnera parfaitement vos apéritifs, vos piques-niques ou repas comme sauce d'accompagnement.

Recette proposée par CookALife!ByMaeva

Ingrédients

  • 185 g de cœurs d'artichauts (en bocal ou cuits soi-même)
  • 90 g de haricots blancs natures cuits (en bocal ou cuits soi-même)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 grosse pincée de Piment d'Espelette
  • 1/2 yaourt nature, env. 60 g (lait de vache ou au soja)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • sel, poivre
  • 2 à 3 pincées de paprika
  • crudités en bâtonnets (carottes, concombre...),
  • pain toasté, tortillas, etc.

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Dans le bol d'un blender ou d'un robot culinaire, versez les cœurs d'artichauts égouttés et coupés en 4, les haricots blancs égouttés et tous les autres ingrédients à l'exception du paprika et mixez jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
  2. 2
    Versez dans un bol de service et saupoudrez de paprika.
  3. 3
    Servez avec des crudités coupées en bâtonnets (carottes, concombre ou autre), du pain toasté ou encore des tortillas coupées en 6 et passées à la poêle sans matière grasse quelques minutes de chaque côté pour les rendre croustillantes.
  4. Pour finir
    La tartinade se conserve dans un récipient hermétique 2 à 3 jours sans problème.

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