Mignardises à la tomate cerise confite

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Dégustez ces mignardises à la tomate cerise confite. Essayer, c'est l'adopter !

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

  • 12 tomates cerise
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe de sucre fin
  • 1 fève Tonka
  • quelques feuilles de verveine citronnelle fraiche
  • 1 œuf
  • 20 g de beurre
  • 25 g de sucre fin
  • 1/2 paquet de levure alsacienne
  • 1 cuillère à soupe de pralin
  • 4 gavottes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez le chapeau des tomates cerise. Retirez l'intérieur. Passez-les dans 3 cuillères à soupe de sucre fin + 1/2 sachet de sucre vanillé..Mettez-les dans des moules à cake pops, et faites-les confire 20 minutes à four 125 °. .
  2. 2
    Mélangez 20 g de beurre ramolli avec 25 g de sucre,1/2 sachet de sucre vanillé et 1 œuf. Ajoutez la farine avec 1/2 paquet de levure alsacienne, 1 cuillère à soupe de pralin et 3 gavottes émiettées. Façonnez des boules de la taille des tomates cerise. Faites cuire 15 minutes à four 180° et laissez refroidir.
  3. Pour finir
    Chapeautez les boules avec les tomates confites. Saupoudrez les de fève Tonka râpée. Ajoutez quelques feuilles de verveine citronnelle. Retrouvez cette recette sur mon blog: maggkitchenette

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