Poivrons marinés à la coriandre

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Ces délicieux poivrons marinés à la coriandre séduiront tous les palais.

Recette proposée par La cuillère aux mille délices

Ingrédients

  • 3 poivrons rouges
  • 2 gousses d'ail
  • ½ bouquet de coriandre
  • 10 cl d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 12 h
  • 12 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Enfourner les poivrons entiers 30 minutes à 200°C (position grill). Les retourner à mi-cuisson.
  2. 2
    A la sortie du four, les mettre dans un sac congélation fermé et les laisser refroidir. Éplucher, équeuter et retirer les graines des poivrons. Les tailler en lanières.
  3. Pour finir
    Dans un plat, les assaisonner avec les gousses d'ail écrasées, la coriandre hachée, du sel, du poivre puis les recouvrir à hauteur d'huile d'olive. Les faire mariner toute une nuit au réfrigérateur.

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