Biscuits croquants à la noix de coco, cardamome et chocolat

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Ces délicieux biscuits croquants, à la noix de coco, cardamome et chocolat sont 100% faits maison ! Ah… que de souvenirs d’enfance ! J’aime grignoter ces petites gourmandises au bout chocolaté jusqu’à leurs dernières miettes ! Pour l’occasion, j’ai voulu le tester "fait maison", et avec une petite pointe d’originalité : chocolat, coco, cardamome… Je vous laisse découvrir cette belle association !

Recette proposée par Chut Je Pâtisse

Ingrédients

  • Pour la pâte sucrée :
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 75 g de sucre glace
  • 25 g de noix de coco râpée
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • Une cuillère à café de cardamome en poudre
  • Pour le nappage :
  • 250 g de chocolat de votre choix
  • Noix de coco et autres noix concassées (noisettes, amandes etc)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 200°. Mettez le beurre et le sucre dans le bol et mélangez. Puis dans l’ordre suivant : l’œuf, la noix de coco puis la farine, le sel et la cardamome. Mettre au frais pendant 30 minutes. Prélevez une noisette de pâte puis étalez-la en fines baguettes de pâte. Disposez-les sur la plaque de four avec du papier sulfurisé. Enfournez pendant 5 à 8 minutes selon votre four et la largeur de vos baguettes (les bords doivent commencer à brunir). Laissez refroidir à température ambiante.
  2. 2
    Pendant ce temps, faites fondre votre chocolat au bain-marie et préparez vos garnitures (noix de coco, noix).
  3. Pour finir
    Disposez votre chocolat fondu dans un verre (cela sera plus facile de tremper vos baguettes de pâte). Recouvrez vos baguettes de pâte de chocolat puis de noix et finissez par la coco. Réservez au frais le temps de la dégustation.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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