Focaccia mozzarella, tomates, jambon fin italien et olives noires Bio

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Savourez cette délicieuse Focaccia mozzarella, tomates, jambon fin italien et olives noires Bio. Juste chaude, elle a su nous régaler pour un apéritif ensoleillé.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 250 g de farine T55
  • 1 sachet de levure de boulanger instantanée
  • 5 g de sel
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Bio, prévoir un peu plus
  • 140 g d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
  • Pour la garniture :
  • 8 tomates cerise
  • 4 tranches de jambon cru et fin italien
  • 8 boules de Mozzarella Di Buffala
  • 8 olives noires
  • Un bouquet de basilic frais

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 2 h
  • 3 h

Préparation

  1. 1
    Dans le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients pour la pâte et mélangez pendant 5 min.Couvrez d'un torchon propre et laissez reposer pendant 2 h à température ambiante. Préchauffez le four à 200°C.
  2. 2
    Farinez le plan de travail. Étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie. Faites des petits trous sur la pâte mais sans la traverser. Posez les olives, la mozzarella et les tomates cerises (que vous aurez lavées). Badigeonnez la focaccia d'un peu d'huile d'olive. Enfournez pour 45 min de cuisson.
  3. Pour finir
    Dès la sortie du four, parsemez de basilic ciselé et feuilles entières (au centre), de petites roulades de jambon. Ajoutez un léger filet d'huile d'olive mais cela reste facultatif. A déguster avec un petit rosé bien frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler h28 - 26 octobre 2016
Très bien

Très déçue, ma pâte était parfaite avant cuisson : souple et aérée mais le temps de cuisson indiqué est beaucoup trop long et ma focaccia n'a rien a voir avec la photo! trop cuite
Je retenterai cette recette en changeant le temps et la température de cuisson.

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