Far breton aux Abricots

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Savourez ce délicieux far aux Abricots ! Le Far breton est une recette proche de celle du clafoutis, à défaut de mettre des pruneaux, j'ai choisi une version aux abricots. qui apportent une douceur à ce dessert légendaire de Bretagne.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • un moule de 21cm de diamètre
  • 5 oeufs
  • 200 g de farine
  • 450 ml de lait
  • 130 g de sucre en poudre
  • 300 g d'abricots
  • un peu de beurre pour le plat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C. Lavez et dénoyautez les abricots. Coupez-les en quartiers et réservez.
  2. 2
    Dans une jatte, mélangez les œufs avec le sucre et ensuite la farine. Vous obtiendrez une pâte lisse et sans grumeaux. Versez le lait petit à petit et mélangez.
  3. Pour finir
    Beurrez et farinez la plat. Versez la pâte et ajoutez les abricots. Enfournez pour 40/45 min de cuisson. Laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

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