Cake au boursin et coulis de courgette au curry

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Savourez ce cake au boursin et coulis de courgettes au curry ! Aux saveurs ensoleillés de boursin ail et fines herbes et associé au coulis de courgette au curry, c'est un vrai régal ! Il peut être servi en apéritif dînatoire, sur un buffet ou simplement pour le repas du soir accompagné d'une salade.

Recette proposée par la cuisine gourmande de deldel

Ingrédients

  • 80 g de Boursin Salade & Apéritif Ail et Fines Herbes
  • 50 cl de coulis de courgette au curry
  • 3 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 10 cl de crème liquide
  • 120 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g de poudre d'amande
  • 4 tranches de rôti de porc cuit
  • 1 noisette de beurre pour le moule
  • Pour le coulis de courgette au curry (2 personnes) :
  • 1 courgette
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 petit oignon
  • huile d'olive
  • sel,poivre
  • 1 petite tige de romarin
  • 1 pointe de curry
  • 1/2 verre d'eau
  • (dosez légèrement le romarin car il à tendance à écraser les autres parfums)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Pour le coulis de courgette au curry : lavez et coupez la courgette. Épluchez, émincez l'oignon et la gousse d'ail. Dans un faitout, versez un filet d'huile d'olive. Faites colorer l'oignon et l'ail. Ajoutez les morceaux de courgettes avec le romarin, le curry, le sel et le poivre Pour la cuisson : 10 min à feu doux (mélangez de temps en temps). Versez l'eau. Faites cuire 10 min. Laissez tiédir. Retirez les morceaux de romarin et mixez
  2. 2
    Pour le cake : préchauffez le four à 180°C. Fouettez les œufs en omelette Ajoutez le yaourt et la crème liquide. Mélangez. Incorporez la farine, la levure et la poudre d'amande. Mélangez
  3. 3
    Coupez en morceau le rôti de porc cuit. Beurrez un moule à cake. Versez la moitié de la préparation.
  4. 4
    Versez une bande de coulis de courgette au curry. Déposez 3 à 4 bouchées de Boursin. Ajoutez quelques morceaux de rôti de porc. Ainsi de suite
  5. 5
    Versez délicatement le reste de la préparation et recommencez avec le coulis de courgette au curry, le rôti de porc cuit et le Boursin.
  6. Pour finir
    Pour la cuisson : 40 à 50 min. Laissez refroidir sur une grille. Servez Retrouvez cette recette sur mon blog : http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/cake-au-boursin-et-coulis-de-courgette-au-curry-a126540162

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Chris - 19 août 2016
Excellent

Vraiment délicieux,toute la famille a adoré

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