Tomates farcies à la provençale

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Dégustez ces tomates farcies à la provençale ! Le classique de Provence !

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les tomates, coupez le chapeau et videz-les sans les percer. Gardez la chair et le jus. Salez et poivrez légèrement. Placez dans un grand plat allant au four. Réservez.
  2. 2
    Dans une grande poêle ou Wok, faites revenir l'oignon coupé en cubes. Ajouter la viande hachée et la farce. Laisser revenir pendant 5 minutes sur feu moyen en mélangeant souvent. Ajouter ensuite la chair et le jus de tomates. Laisser cuire encore 10 minutes. A la fin de cuisson ajouter l'ail haché, le persil ciselé et les herbes de Provence. Saler et poivrer. Saupoudrer de piment. Laisser refroidir.
  3. 3
    Préchauffer le four à 180°C. Répartir la farce dans les tomates. Coiffer les tomates de leur chapeau. Verser un filet d’huile d’olive sur chaque tomate. Saupoudrer d'herbes de Provence. Saler. Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson. Servir très chaud, avec du riz blanc nature.
  4. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2016/08/tomates-farcis-a-la-provencale.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler anne-r14 - 26 août 2016
Très bien

Très bon, mais moins bon que la recette de ma grand-mère: elle ajoutait une tasse de mie de pain trempée dans le lait et essorée et un oeuf, pour que la farce se tienne bien. C'est aussi ce que je fais! La chair et le jus des tomates sont cuits rapidement à part pour faire une petite sauce tomate, mon mari aimant déguster ces tomates farcies avec des spaghettis, c'est moins sec avec cette sauce!

Signaler regine-p6 -  4 août 2016
Très bien

Facile et très bon...

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