Velouté de panais au St Môret® Ligne & Plaisir

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Savourez ce délicieux velouté de panais au St Môret® Ligne & Plaisir ! Une recette proposée par St Môret.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 150 g de St Môret® Ligne & Plaisir
  • 300 g de panais
  • 1 gousse d’ail
  • ½ oignon
  • 40 g de gingembre
  • 10 cl de vin blanc
  • 75 cl de bouillon de poule
  • 30 g de beurre
  • 25 cl de crème allégée Elle&Vire
  • Sel fin
  • Quelques herbes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Epluchez les panais et coupez-les en morceaux. Pelez l’ail et le gingembre afin de les émincer. Dans une casserole, chauffez le beurre. Ajoutez-y l’ail, le gingembre, le demi oignon haché, les panais. Faites suer le tout pendant 1 minute et ajoutez le vin blanc, le bouillon de poule. Cuisez 30 minutes à feux doux.
  2. 2
    Ajoutez la crème et le St Môret®Ligne & Plaisir, mixez à l’aide d’un blender et filtrez le tout dans un chinois étamine. Rectifiez l’assaisonnement. Vous devez obtenir une texture crémeuse. Dressez le velouté dans un bol et ajoutez quelques herbes pour décorer. Astuce : Vous pouvez servir ce velouté avec une tranche de foie gras poêlée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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