Briouates de St Môret® aux girolles

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Savourez ce délicieux Briouates de St Môret® aux girolles ! Une recette proposée par St Môret.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • Pour les briouates
  • 150 g de St Môret®
  • 150 g de girolles fraîches
  • 1 échalote ciselée
  • ½ pointe d’ail écrasé
  • 40 g d’amandes salées concassées
  • 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé
  • 6 feuilles de brick
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 50 g de beurre fondu
  • Pour la sauce :
  • 150 g de St Môret® nature
  • 2 cuillères à soupe de sauce au piment sucré
  • ½ cuillère à café de cumin en poudre
  • ½ cuillère à café de gingembre en poudre
  • 2 cuillère à soupe de sésame doré
  • 20 g de citron saumuré en brunoise

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 15 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C. Nettoyez les girolles et les cuire dans une cocotte avec l’huile d’olive, l’ail, l’échalote pendant 3-4 minutes. Puis, assaisonnez de sel et poivre. Laissez refroidir et hachez au couteau. Ajoutez la coriandre, les amandes et 150g de St Môret®. Réalisez 12 briouates. Pour cela, badigeonnez de beurre fondu une demi-feuille de brick à l’aide d’un pinceau. Repliez-la en 2 sur la longueur puis badigeonnez à nouveau de beurre. Déposez 1 cuillère à soupe d’appareil composé des champignons, cuits préalablement, sur un bord. Pliez la feuille de façon à former un triangle et taillez l’excédent de brick. Déposez les briouates sur une plaque et badigeonnez-les encore de beurre fondu. Placez le tout au four à 180°C pendant 15 minutes.
  2. 2
    Pour la sauce : Mélanger tous les ingrédients ensemble avec St Môret®. Astuce : vous pouvez remplacer les girolles par d’autres champignons.

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