Panna cotta bio et sa gelée de pêches, sans œufs, sans gluten

2 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Dégustez cette savoureuse panna cotta bio et sa gelée de pêches, sans œufs et sans gluten ! Une gourmandise tout en fraîcheur pour un dessert d'été.

Recette proposée par Allergique Gourmand Marie L

Ingrédients

  • Pour la panna cotta :
  • 250 g de mascarpone Bio
  • 250 g de lait Bio
  • 80 g de sucre Bio
  • 2 g d'agar agar
  • Pour la gelée de pêches
  • 120 ml d'eau
  • 60 g de sucre
  • 1 g d'agar agar
  • 5 pêches

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 4 h
  • 4 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Pour la panna cotta: dans une casserole, verser le lait, le sucre et l'agar agar. Remuer et placer la casserole sur feu doux. Dès que le mélange commence à chauffer, mettre la mascarpone et ne pas cesser de remuer. Quand la panna cotta commence à bouillir, compter 2 min, puis éteindre. Pour obtenir l'aspect visuel de la panna cotta, mettre les verrines, dans des moules à muffins et verser délicatement la préparation. Laisser refroidir puis placer la panna cotta au réfrigérateur.
  2. 2
    Pour la gelée de pêches : au bout d'une heure de réfrigération, préparer la gelée : enlever la peau des pêches et les couper en petits morceaux. Dans une casserole, verser l'eau, le sucre et l'agar agar. Porter à ébullition et ajouter les pêches. Compter 2 minutes puis éteindre. Laisser tiédir la gelée avant de la déposer sur les panna cotta. Placer au réfrigérateur au moins 2 h.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

2

(1 avis)

Recettes similaires

Idées recettes : Panna cotta