Macarons

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Savourez ces délicieux macarons ! Pour 30 macarons, il vous faudra 60 coques !

Recette proposée par Kat Daquin-Cadiou

Ingrédients

  • 2 blancs d'oeufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 100 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • Colorant

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 12 mn
  • 20 mn
  • 47 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante). Monter les blancs en neige et y ajouter le sucre en poudre tout en battant jusqu'à l'aspect meringue.
  2. 2
    Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes sur la préparation, puis la vanille (et accessoirement le colorant). Bien lisser la pâte.
  3. 3
    Huiler au pinceau le moule à macarons, puis y disposer de petites quantités de pâte.
  4. 4
    Laisser reposer 20 minutes.
  5. Pour finir
    Enfourner pour 12 minutes, et sortir les coques tout de suite après la fin de cuisson. Attendre le refroidissement pour démouler.

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