Brochettes de lotte au chorizo, à la plancha

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Découvrez cette recette de brochette de lotte au chorizo : une association terre mer absolument délicieuse.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    La Marinade : Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le persil haché, l’ail écrasé, le sel et le poivre. Découpez la queue de lotte en morceaux. Faites mariner les morceaux de lotte pendant environ 1h.
  2. 2
    Brochettes : Pelez le chorizo et coupez-le en rondelles pas trop épaisses. Préparez les brochettes en alternant lotte et chorizo. Faites chauffer votre plancha. Cuisez les brochettes 5 min de chaque côté. J’ai servi mes brochettes avec des poivrons à l’huile et une ratatouille tiède.
  3. Pour finir
    N'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com

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Signaler Marie - 17 novembre 2016

Je n ai pas trouvé cette recette très bonne

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