Financier géant façon banana bread banane et chocolat

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Un financier géant à partager à plusieurs pour plus de gourmandises et de convivialité !

Recette proposée par Amandise

Ingrédients

  • 8 blancs d’oeuf
  • 70 g de farine
  • 180 g de sucre
  • 150 g de poudre d’amandes
  • 180 g de beurre
  • 2 bananes bien mûres
  • 150 g de pépites de chocolat noir

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Mettez le beurre dans une casserole et faites-le fondre sur feu moyen jusqu’à obtenir une couleur dorée et une odeur de noisette. Il faut compter au moins 5-7 minutes.
  2. 2
    Pendant ce temps, versez dans un saladier la farine, le sucre et la poudre d’amandes. Mélangez. Ajoutez les blancs d’oeuf (il ne faut pas les battre en neige !) et le beurre devenu tiède. Mélangez à nouveau.
  3. 3
    Pelez les bananes, coupez-les en grosses rondelles, placez-les dans un bol et écrasez-les grossièrement à l’aide d’une fourchette. Incorporez-les à la pâte. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
  4. 4
    Beurrez votre moule en silicone et remplissez-le de l’appareil à financiers.
  5. Pour finir
    Enfournez dans un four préchauffé à 210°C pendant 35-40 minutes. Surveillez la cuisson. Le gâteau doit avoir une jolie couleur dorée sur le dessus. Démoulez votre financier géant et laissez-le refroidir sur une grille.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Signaler francoise_b52 - 11 janvier 2017

et que faire des jaunes d’œuf ??????

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