Glace à la confiture de lait et noix de pécan (sans sorbetière)

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Fondez de plaisir avec cette succulente glace à la Confiture de lait et Noix de pécan dont le mélange des saveurs et textures est une véritable explosion en bouche.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • 180 g de confiture de lait
  • 200 ml de crème liquide
  • 2 oeufs
  • 100 g de noix de pécan

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 12 mn
  • 12 h
  • 12 h 27 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C. Étalez les noix de pécan sur une plaque et enfournez pour 10 min afin de les torréfier. Laissez-les refroidir.
  2. 2
    Chauffez quelques secondes la confiture de lait au micro-ondes. Mélangez ensuite avec les œufs et laissez reposer. Montez la crème liquide en chantilly et ajoutez-la délicatement avec une spatule. Versez le tout dans un récipient en plastique et mettez au congélateur pendant 1h.
  3. Pour finir
    Au bout d'une heure, brassez la glace avec une cuillère à soupe et ajoutez quelques noix de pécan concassées grossièrement. Laissez encore 1h au congélateur et ajoutez le reste des noix de pécan tout en gardant quelques-unes pour la décoration. Laissez une nuit entière au congélateur. Sortez la glace 10 min du congélateur, 10 min avant de servir, elle aura un peu ramolli.

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