Soupe de maïs épicée

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Une soupe idéale pour se réchauffer en douceur...

Recette proposée par Ma petite cuisine

Ingrédients

  • 570 g de maïs doux (2 boîtes)
  • 2 petits oignons jaunes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 50 cl d'eau
  • 50 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à café de pâte de curry
  • 2 pincées de piment de Cayenne
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez puis hachez grossièrement les oignons et les gousses d'ail. Faites-les dorer avec un peu d'huile d'olive dans une casserole sur feu moyen, pendant environ 10 minutes.
  2. 2
    Ajoutez ensuite le maïs égoutté, le cube de bouillon, l'eau, le lait, la pâte de curry et le piment. Mélangez bien et laissez cuire 20 minutes.
  3. 3
    Incorporez enfin la crème liquide, salez et poivrez (légèrement, car le curry et le piment sont déjà piquants). Mixez finement la soupe et passez-la au tamis afin d'éliminer toutes les petites peaux. Servez bien chaud.
  4. Pour finir
    Découvrez d'autres recette de Ma petite cuisine sur le blog http://ma-petite-cuisine.tumblr.com

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