Cake aux épinards, oignons, feta et aneth façon spanakopita

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La recette authentique des spanakopitas dans la cuisine grecque consiste en un feuilleté ou des feuilletés individuels dans lesquels on trouve des épinards, des oignons, de la feta et de l'aneth. Version en cake donc sans les oignons. C'est délicieux !

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 3 œufs
  • 1 yaourt à la grecque de 150 g
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g de gruyère râpé
  • 100 g de feta
  • 12 cl d’huile d’olive
  • 200 g d’épinards crus
  • 10 brins d'aneth
  • Sel et poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger la farine et la levure. Dans un second bol, mélanger les œufs, l’huile, le yaourt et assaisonner. Rajouter ce mélange à la farine et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Allumer le four th 6/7 (190°).
  2. 2
    Équeuter, laver et faire cuire les épinards à la poêle sans ajout d’eau ni de matière grasse. Les hacher grossièrement. Couper la feta en petits dés.
  3. 3
    Ajouter les épinards, la feta, l'aneth lavé, séché et ciselé, et le gruyère dans la préparation. Verser ensuite le tout dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner 50 minutes dans le four chaud. Laisser tiédir 15 minutes, démouler et servir.
  4. Pour finir
    Bonne dégustation ! Retrouvez-moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Moni - 17 juillet 2017
Bien

Très bon

Signaler Miche - 29 novembre 2016
Excellent

Excellent, bien penser à essorer les épinards.

Signaler Sylvette - 18 juillet 2016
Très bien

Très bon mais j'ai rajouté du saumon fumé et des pignons de pins pour le côté craquant

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