Tarte fine aux pommes, chèvre frais et bacon

 |
Ajouter

Une belle association de saveurs sucrées-salées qui devrait plaire aux petits comme aux grands. A déguster en entrée ou en plat accompagnée d'une salade bien fraîche.

Recette proposée par Atableavecmaya

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 2 pommes (Pink Lady)
  • 115 gr de chèvre frais (type Petit Billy)
  • +/- 85 g (5 tranches fines) de poitrine de porc
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Fleur de sel et poivre du moulin
  • ½ cuillère à café de romarin séché

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.Déroulez la pâte dans un moule à tarte ou sur une plaque à pizza, piquez-la au moyen d’une fourchette. Précuisez la pâte 10 min à blanc (pour ce faire, couvrez la pâte d’une feuilles de papier sulfurisé et déposez-y des pois chiches secs par exemple).
  2. 2
    Pendant ce temps, faites griller le lard dans une poêle chaude et réservez-le sur du papier absorbant afin d’éliminer le surplus de graisse. Épluchez les pommes, enlevez le cœur et coupez-les en tranches. Mélangez le sirop d’érable avec le vinaigre balsamique.
  3. Pour finir
    Une fois la pâte précuite, garnissez-la des tranches de pommes et versez la moitié de la vinaigrette par-dessus. Émiettez le chèvre sur les fruits, salez, poivrez et parsemez de romarin. Versez le reste de la vinaigrette sur la tarte. Détaillez le bacon en morceaux et dispersez-les sur le fromage. Enfournez pour 20 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires

Idées recettes

Pomme au four, crumble aux pommes, tarte aux pommes alsacienne, pomme d'amour, gâteau, flan à la pomme... Ce fruit croquant et pauvre en calorie et riches en fibres est un véritable ingrédient "santé" dans nos recettes de desserts. La pomme se cuisine également dans des plats salés, pour apporter une touche de douceur. Porc et pomme forment un savoureux duo. En salade, la pomme (Granny, notamment) se fait croquante et acidulée, tandis qu'elle sera tendre et fondante cuisinée en compote ou gâteau.