Burger à la bûche de chèvre chavroux

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Une recette proposée par Chavroux.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 1 bûche Pur Chèvre Chavroux® 180 g
  • 4 pains à hamburger
  • 480 g de viande hachée
  • 1 oignon rose
  • 4 pickles au vinaigre
  • 4 feuilles de salade (batavia)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 210° (Therm.7). Formez 4 steaks hachés du même diamètre que les petits pains à l’aide d’un cercle à pâtisserie. Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Lavez et essorez les feuilles de salade. Coupez la bûche Chavroux® en tranches d’environ 1 cm.
  2. 2
    Versez l’huile dans une poêle, faites-y revenir les oignons 1 min et réservez-les. Dans la même poêle, faites cuire les steaks 2 min de chaque côté. Salez et poivrez. Disposez sur chaque pain une feuille de salade, puis le steak. Ajoutez l’oignon frit, les pickles émincés et les tranches de Chavroux®.
  3. Pour finir
    Placez les burgers dans le four jusqu’à ce que les tranches de bûche de chèvre fondent. Passez 2 min le dessus des petits pains au four. Refermez le burger et dégustez aussitôt.

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