Baklava aux pistaches

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Un petit voyage gourmand en Turquie avec cette délicieuse Baklava...

Recette proposée par Culinaire Amoula

Ingrédients

  • Pâte filo
  • Sirop :
  • 250 g de sucre
  • 150 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • La farce :
  • 200 g d’éclats pistaches torréfiées
  • 1 cuillère à soupe d'eau de rose
  • 1 cuillère à soupe de sirop
  • 120 g de beurre fondu
  • Décoration:
  • Eclats de Pistaches

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Pour le sirop : faire bouillir le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole pendant 5 min après ébullition afin d'obtenir un consistance de sirop un peu dense puis laisser-le refroidir.
  2. 2
    Pour la farce : mélanger les pistaches avec le sirop et l'eau de rose.
  3. 3
    Couper les feuilles de pâte filo à deux cercles de 23 cm, habillez un moule d’un cercle des feuilles de pâte filo, puis étaler le mélange de pistaches. Recouvrir de reste de feuilles de pâte filo.
  4. 4
    A l'aide d'un très bon couteau découper des triangles, puis verser le beurre fondu sur toute la surface du moule.
  5. Pour finir
    Enfourner le baklava dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 min. Dès la sortie du four verser le sirop sur le baklava et laisser refroidir à température ambiante. Décorer le baklava de pistaches.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Nadia - 24 juillet 2017
Excellent

Signaler Youssra  - 25 juillet 2016
Excellent

Waw magnifique

Signaler Bistro de Jenna -  6 juillet 2016
Excellent

J'adore le Baklava

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