Barres de céréales maison vegan

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Pour combler votre envie de sucré sans culpabilité, les barres de céréales sont idéales pour faire le plein d’énergie lors du petit-déjeuner ou du goûter ! J’ai réalisé cette recette un peu « à l’œil » et j’ai obtenu des barres vraiment excellentes, les meilleures que j’ai faites jusqu’à présent ! Moelleuses et croustillantes à la fois, pas du tout sèches, goûteuses et délicieuses.

Recette proposée par Perleensucre

Ingrédients

  • Pour une quinzaine de barres :
  • 200 g de flocons d’avoine
  • 125 g de farine
  • 100 g de cassonade
  • Une pincée de sel
  • Une cuillère à café de cannelle
  • 125 g d’huile neutre
  • 125 g de sirop d’érable
  • 120 g de noix diverses hachées (pour moi 60 g de noix de pécan et 60 g de noisettes)
  • 120 g de pépites de chocolat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2
    Dans un récipient, mélangez les flocons d’avoine, la farine, la cassonade, le sel et la cannelle.
  3. 3
    Dans un second récipient, fouettez ensemble l’huile et le sirop d’érable.
  4. 4
    Rassemblez les deux préparations et mélangez bien.
  5. 5
    Ajoutez les noix hachées ainsi que les pépites de chocolat et mélangez à nouveau (pour plus de facilité, mélangez à la main.)
  6. 6
    Répartissez l’appareil dans un moule rectangulaire ou carré recouvert de papier cuisson ou bien dans un moules à mini-cakes ou à financiers en silicone et bien tasser la préparation à l’aide du dos d’une cuillère à soupe (il faut presser bien fort sinon les barres risquent de s’effriter après cuisson.)
  7. 7
    Enfournez pour 25 à 30 mn dans le four préchauffé jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
  8. 8
    Laissez tiédir les barres 10 minutes avant de les démouler des empreintes ou de les couper en rectangles réguliers puis laissez-les refroidir complètement sur une grille.
  9. Pour finir
    Pour plus de précisons, d'astuces et de conseils je vous suggère d'aller voir la recette directement sur le blog : http://perleensucre.com/barres-de-cereales-maison-vegan

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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