Verrines de fraises Spéculoos et crème chantilly mascarpone vanillée

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Le weekend c'est repos et farniente : ce dessert facile et rapide y a bien trouvé sa place. Le croquant des biscuits spéculoos, quelques gariguettes, une chantilly à la vanille montée au mascarpone et les douces myrtilles.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • 250 g de fraises
  • une quinzaine de biscuits au speculoos
  • 12 myrtilles
  • 2 cuillères à soupe de mascarpone
  • 200 ml de crème liquide bien froide
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • quelques feuilles de menthe

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Passez les fruits sous un filet d'eau froide. Équeutez les fraises et coupez-les en tranches.
  2. 2
    Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre et la vanille. Ajoutez le mascarpone et fouettez. Concassez légèrement les biscuits (environ 3 biscuits /verrines) et disposez-les dans le fond des verrines. Ajoutez les fraises (gardez quelques morceaux de fraises pour la déco).
  3. Pour finir
    Remplissez de crème et décorez de myrtilles, fraise, biscuit spéculoos et feuille de menthe. Réservez au frais 1h avant de déguster.

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