Clafoutis cerises et miel champagne

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C'est le temps des cerises et j'en profite pour réaliser de petits Moelleux aux Cerises et Miel-Champagne pour ce goûter gourmand. Pour changer du clafoutis, j'ai opté pour de cerises Burlats qui apportent des notes fruitées-sucrées et qui se marient à merveille avec du Miel-Champagne aux notes douces du Miel d'acacia et très subtile de champagne.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • 170 g de beurre mou
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de Miel-Champagne de Famille Mary
  • 150 g de farine
  • 3 oeufs
  • 18 cerises
  • 1/2 sachet de levure
  • 90 g de lait ribot

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les cerises. Attention, je ne dénoyaute pas les cerises, mais hésitez pas à le faire pour un goûter avec des enfants en bas âge. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2
    Mélangez le beurre avec le sucre, les oeufs et le miel. Ajoutez la farine et levure tamisées. Versez le lait ribot. Remplissez au 2/3 des caissettes, ajoutez 3 cerises/caissettes.
  3. Pour finir
    Enfournez pour 35 min de cuisson.

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