Gâteau au fromage blanc et framboises

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Un délice aérien, fruité, idéal en période estival !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 150 degrés (thermostat 5). Recouvrir un moule à manqué de papier sulfurisé beurré. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. 2
    Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporer peu à peu la farine puis le fromage blanc. Bien mélanger. Enrober les framboises d'un peu de farine, les ajouter délicatement dans la préparation.
  3. 3
    Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme avec la pincée de sel fin. Les incorporer très délicatement à l'aide d'une spatule à la préparation au fromage blanc.
  4. 4
    Verser la préparation dans le moule et glisser au four pendant 50 minutes environ. Laisser refroidir le gâteau à température ambiante, le placer ensuite au réfrigérateur.
  5. 5
    Au moment de la dégustation, le démouler, le placer sur un plat de service, le saupoudrer de sucre glace. Savourer bien frais, accompagné de framboises.
  6. Pour finir
    Ce gâteau peut être préparer la veille de la dégustation, il sera encore meilleur ! Si vous utiliser des framboises surgelées, les laisser dégelées au dessus d'une passoire avant utilisation.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Caro - 27 mars 2017
Excellent

Trop bon !!!!!

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