Tiramisu maison

 |
Ajouter

Recette familiale.

Recette proposée par rukako

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 2 boites de mascarpone
  • 25 cl de café froid
  • 5 cuillères à soupe de marsala (ou vermouth ou whisky)
  • 200 g de biscuits à la cuillère
  • cacao non sucré
  • une feuille de papier d’aluminium

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 2 mn
  • 22 mn

Préparation

  1. 1
    Séparez les jaunes d'oeufs de leurs blancs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Montez à part les blancs en neige ferme (pour savoir si c'est ok, retournez votre saladier, les blancs en neige tiennent).
  2. 2
    Incorporez le mascarpone (par petites quantités) dans le mélange aux oeufs jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Incorporez ensuite les blancs avec précaution.
  3. 3
    Mélangez le café avec le marsala dans une assiette creuse. Trempez la moitié des biscuits dans le liquide et tapissez-en le fond du plat (ne pas laissez trop longtemps dans le café !). Couvrez la moitié de la crème au mascarpone.
  4. 4
    Trempez le reste des biscuits dans le liquide et couvrez-en la première couche. Étalez le reste de la crème et lissez le dessus.
  5. Pour finir
    Couvrez le Tiramisù (papier alu) et laissez reposer 2h au frigo. Avant de servir, poudrez de cacao au tamis.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires