Riz aux chipolatas & Petits pois

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Le riz cantonais des enfants...

Recette proposée par La cuillère aux mille délices

Ingrédients

  • 250 g de riz
  • ½ l de bouillon de volaille
  • 150 g de petits pois
  • 4 chipolatas
  • 4 œufs
  • 1 oignon
  • Beurre
  • Sel,poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir l'oignon émincé dans un peu de beurre et ajouter le riz (le faire nacrer), saler et poivrer. Verser le bouillon de volaille et laisser mijoter 20 min à feu doux.
  2. 2
    Cuire les petits pois à l'eau bouillante salée 7 min. Réserver. Faire griller les chipolatas à la poêle ou au four puis les couper en rondelles. Réserver.
  3. Pour finir
    Faire une omelette et la découper en dés. Réserver. Ajouter le tout au riz 5 min avant la fin de la cuisson. Bien mélanger.

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