Lasagnes au thon, tomates et ricotta

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Une recette de lasagnes qui change un peu de l'ordinaire: le thon remplace la viande hachée et la ricotta donne une sauce très onctueuse. Les lasagnes sont moelleuses, fondantes et bien consistantes.

Recette proposée par Les Mets Tissés

Ingrédients

  • 250 g de feuilles de lasagnes fraîches (j'utilise la "pâte à pasta" Herta)
  • 300 g de chair de tomates en dés
  • 300 g de thon au naturel égoutté
  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petite carotte
  • 150 g de ricotta
  • Huile d'olives
  • Sel poivre
  • Fromage râpé (emmental, parmesan, comté...)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Peler, dégermer et émincer finement l'ail et l'oignon. Peler la carotte et la couper en petits cubes.
  2. 2
    Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse. Faire revenir le l'ail et l'oignon sans les colorer en remuant souvent. Ajouter les cubes de carottes et laisser cuire 2 minutes supplémentaires en remuant.
  3. 3
    Ajouter les tomates avec le jus, mélanger et baisser le feu. Laisser mijoter et réduire une dizaine de minutes.
  4. 4
    Ajouter le thon écrasé à la fourchette puis la ricotta. Mélanger et laisser cuire 5 minutes. Saler et poivrer. Réserver. (La sauce est assez épaisse, on peut ajouter une ou deux cuillères à soupe d'eau pour la diluer un peu).
  5. 5
    Préchauffer le four à 180° (therm 6). Graisser légèrement un plat allant au four à l'aide d'un papier absorbant.
  6. Pour finir
    Étaler un peu de sauce dans le fond du plat. Déposer une feuille de pâte (en la coupant aux bonnes dimensions) par-dessus. Ajouter 2 bonnes cuillères à soupe de sauce sur la pâte. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de sauce. Parsemer de fromage râpé. Enfourner pour 20/25 minutes. Les lasagnes doivent être dorées et gratinées.

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