Brownie chocolat au lait et éclats de pistaches

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Un brownie tout doux, pas trop sucré avec la note craquante des éclats de pistaches.

Recette proposée par Les Mets Tissés

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 12 mn
  • 27 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180° (therm 6).
  2. 2
    Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et réserver.
  3. 3
    Fouetter les oeufs entiers avec les sucres pour que le mélange mousse et blanchisse.
  4. 4
    Verser le chocolat fondu dans le mélange oeuf/sucre et remuer avec une cuillère ou une spatule (on évite le batteur pour ne pas incorporer trop d'air au gâteau). Ajouter la farine tamisée et mélanger pour bien l'incorporer.
  5. 5
    Verser la pâte dans un moule beurré (sauf s'il est en silicone) et parsemer le dessus d'éclats de pistache.
  6. Pour finir
    Faire cuire environ 12 minutes (tout dépend du four, le mien carbure). Le gâteau doit être bien cuit sur les bords mais encore un peu fondant au centre. Laisser refroidir et découper en carrés. Déguster tiède ou froid.

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