Financiers aux abricots

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Les abricots commencent à arriver sur les étals des marchés et cela annonce bien l'été. Je vous propose aujourd'hui des Financiers fondants aux Abricots, parsemés de pistaches.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • 140 g de beurre
  • 100 g de sucre glace
  • 4 blancs d'oeufs
  • 60 g d'amandes en poudre
  • 50 g de farine
  • 9 oreillons d'abricots frais
  • quelques brisures de pistaches (optionnel)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C. Lavez, dénoyautez les abricots. Coupez-les en fines lamelles.
  2. 2
    Faites fondre le beurre. Battez les blancs d'oeufs (mais pas en neige). Ajoutez les amandes en poudre, la farine et le sucre glace et le beurre. Mélangez le tout uniformément.
  3. Pour finir
    Versez dans des moules à financiers. Posez l'équivalent d'un oreillon d'abricot sur chaque financier. Parsemez d'éclats de pistaches (si vous le souhaitez). Enfournez pour 25/30 min de cuisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Signaler Benedictedouceursmaison - 10 juin 2016

ils sont super tenant !!

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