Choux apéritifs thon, fromage, salade et haricots mungo

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La pâte à choux va faire sensation.

Recette proposée par Astrid Courtier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole, faire chauffer 15 cl d'eau, avec 40 g de beurre. Une fois le mélange ébouillanté, arrêter le feu et rajouter la farine d'un coup. Hors du feux, ajouter les œufs un à un. La pâte va devenir élastique. Mettre la pâte en poche et former des cercles assez épais. Dorer à l'aide d'un pinceau et d'un œuf battu. Enfourner pour une demi heure. Puis laisser reposer sur une grille.
  2. 2
    Mélanger le thon, le saint morêt et le curry. Diviser la mimolette et le gouda en cubes. Couper le haut des couronnes, aplatissez la "mie" qui s'est formée et garnir le bas. Commencer par le mélange de thon-saint morêt, et déposer ensuite les dès de fromages, quelques haricots et des petites feuilles de frisée. Finir en ajoutant le chapeau de la couronne et servir frais.

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