Verrines de pesto roquette, chèvre frais et confit de safran

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Découvrez la recette des Verrines de pesto roquette, chèvre frais et confit de safran, pleine de fraîcheur pour régaler les palais en entrée ou en apéritif.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 3 grosses poignées de roquette fraiche
  • 1 petit oignon nouveau
  • 1 cuillère à soupe rase de crème balsamique
  • 3 cuillères à soupe rases de crème fraiche liquide
  • 1 chèvre frais style Petit Billy
  • confit de safran
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • piment en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Mixer la roquette avec l'oignon nouveau. Ajouter l'huile d'olive, crème balsamique et sel. Mixer. Ajouter 2 cuillères de crème fraîche et mixer à nouveau. Réserver.
  2. 2
    Dans un bol, détendre le fromage de chèvre avec 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide. Ajouter du poivre et du piment en poudre. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
  3. 3
    Préparer 8 petites verrines. Ajouter au fond de chaque verrine 2 cuillères à soupe de pesto de roquette. Déposer délicatement 1 cuillère de fromage de chèvre. Déposer une petite cuillère à café de confit de safran. Réserver au frais jusqu'à dégustation. Servir bien frais en amuse-bouches.
  4. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog http://www.bistrodejenna.com/2016/06/verrine-de-pesto-roquette-chevre-frais-et-confit-de-safran.html

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