Sablés au curcuma et à la rose

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On voyage en Inde! Succombez a ces biscuits colorés au curcuma et à la rose... de délicieux sables inspirés des tatouages Mendhi en Inde et recouverts de glace royale à la rose. Mmmmmm !

Recette proposée par LesTroisMadeleines

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 11 mn
  • 5 mn
  • 31 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le curcuma.
  2. 2
    Ajouter le beurre froid coupé en cubes et travailler du bout des doigts. Incorporer l’œuf et l’eau de rose, mélanger et former une boule de pâte. Si la pâte est trop humide et colle aux doigts, ajouter un peu de farine.
  3. 3
    Recouvrir la boule de film alimentaire et réserver au frais pendant 1 h.
  4. 4
    Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et découper à l’emporte-pièce.
  5. 5
    Les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant : ils vont s’étaler à la cuisson. Préchauffer le four à 180°C / 350F.
  6. 6
    Placer les biscuits au congélateur 5 minutes.
  7. Pour finir
    Enfourner les biscuits pendant 11 minutes. A la sortie du four, placer les biscuits sur une grille. Laisser les biscuits refroidir complètement avant de les décorer à la glace royale.

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