Matété de crabe et sa touche de caviar

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Le crabe façon antillaise.

Recette proposée par famoh

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une marmite, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon que vous aurez ciselé. Ajouter les oignons nouveaux coupés ainsi que l'ail râpé. Ajouter la poudre de colombo, la chair de crabe et mélanger; faire cuire 5 minutes.
  2. 2
    Découper et épépiner les tomates; les rajouter dans la marmite avec la branche thym. Saler, poivrer, mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que votre préparation épaississe (pour cela comptez 10 à 15 minutes).
  3. Pour finir
    Le matété de crabe s'accompagne de riz blanc et pour boucler la touche mer déposer un peu de caviar ou d'œufs de lump. Servir avec des rondelles de citron vert.

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