Carrés-crumble à la framboise

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Ces petits carrés à la framboise vegan sont extras !

Recette proposée par Cuisine & Plaisirs

Ingrédients

  • 300 g de framboises (ici congelées)
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
  • 125 g de farine d'avoine (obtenus en mixant le même poids de flocons d'avoine)
  • 70 g de flocons d'avoine
  • 60 g de sucre de canne
  • 80 g d'huile de coco
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 2 h

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, mettre les framboises à décongeler sur feu moyen. Dès qu’elles commencent à « fondre », ajouter le sirop d’agave. Laisser compoter jusqu’à obtenir une texture de confiture.
  2. 2
    Pendant ce temps, mélanger la farine de flocons d’avoine, les flocons, le sucre, la vanille et le bicarbonate. Faire fondre l’huile de coco et l’ajouter au mélange précédent en l’imprégnant complètement. Garder de côté 120 g de ce crumble.
  3. 3
    Dans un plat recouvert de papier sulfurisé, verser le crumble en le tassant de façon homogène dans le fond du plat. Verser la « confiture » de framboises sur le mélange aux flocons d’avoine. Terminer par les 120 g de crumble restants et enfourner à 180° durant 30 mn.
  4. Pour finir
    Laisser refroidir un peu avant de servir de façon à ce que le crumble ne se défasse pas trop à la coupe.

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