Escalope de poulet au citron et gingembre
4 / 5
basé sur
1 avis
Imprimer
Ingrédients
- 800 gr d'escalopes de poulet
- 30 gr de gingembre frais - ce qu'il reste une fois nettoyé
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 cuillère à café bombée de paprika
- 1 gousse d'ail
- 1 petit oignon
- Sel et poivre
- 1 citron vert
- 2 gros citrons jaunes ou 4 petits
- 2 pommes qui supportent la cuisson
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 20 mn
- 3 h 35 mn
Préparation
- 1 La veille, faire mariner le poulet, l'huile, le jus du citron vert, le paprika, l'oignon émincé, l'ail dégermé et émincé, le gingembre épluché et émincé très finement ( je passe l'oignon, le gingembre et l'ail au petit hachoir). Bien mélanger le tout et placer au frigo 24 heures au moins.
- 2 Égoutter la marinade et la garder. Faire préchauffer le four sur 220 degrés. Faire griller à feu vif le poulet à la poêle 5 minutes. Saler et poivrer. Il faut qu'il soit doré. Le placer dans un plat allant au four et verser la marinade dessus. Disposer autour les citrons et les pommes, le tout coupé en quartiers.
-
Pour finirEnfourner 20 minutes. Arroser de temps en temps si nécessaire. Servir avec des röstis, des croquettes ou des frites et éventuellement un peu de gros sel sur le côté.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?