Petites quiches au fromage de chèvre, courgette et saumon fumé

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Voici une entrée qui fera son petit effet avec ses jolies couleurs et sa présentation :-) A déguster avec une salade ou pourquoi pas à l'apéro ? Comme je suis (presque) nulle en pâtisserie, j'ai utilisé des quiches prêtes à l'emploi qu'il n'y a plus qu'à garnir ;-) Gain de temps aussi !

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

  • 6 quiches prêtes à garnir (8,5 cm)
  • 1 fromage de chèvre style Chavroux
  • 4 ou 5 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1 courgette
  • +/- 4 tranches de saumon fumé
  • 6 tomates cerise
  • Poivre noir

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Rincez la courgette, coupez les bouts.... Découpez des bandes de 2 mm d'épaisseur à l'aide d'une mandoline... recoupez les bandes en 2 dans la longueur si elles sont trop larges.
  2. 2
    Coupez le saumon fumé également en bandes de la même largeur que les bandes de courgettes...
  3. 3
    Mélangez le fromage de chèvre avec la crème liquide afin d'obtenir une préparation lisse et étalez-la dans le fond des quiches.
  4. 4
    Ensuite, il suffit de garnir les quiches avec les bandes de courgettes et de saumon en terminant avec une tomate cerise au centre.
  5. Pour finir
    Poivrez et enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes... Dégustez chaud ou tiède... PS : vous remarquerez que j'ai garni les quiches de 2 façons différentes, soit avec les bandes comme expliqué ci-dessus, soit plus facile, en coupant des rondelles de courgette et en les faisant se chevaucher... ;-)

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler constance92 - 15 juin 2016
Excellent

Bonjour,
Ne s'agit-il pas de fonds de tartes plutôt que des quiches ? Sont-ils déjà cuits ?

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