Frittata aux lardons et champignons

Name: Frittata aux lardons et champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 oeufs; 40 ml de lait; Sel et poivre noir; 150 gr de lardons fumés; 250 gr de champignons de Paris; 100 gr de gruyère râpé; 1 ou 2 brins de persil; Beurre

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J'avais déjà réalisé il y a quelques semaines une frittata à la feta, tomates cerise, olives et coeurs d'artichauts : http://recettesdenathou.blogspot.be/2016/04/frittata-la-feta-tomates-cerise-olives.html Ici je vous propose une version aux lardons et champignons à déguster à l'apéro ou en entrée avec une salade :-)

Les recettes de nathou Ma cuisine au fil de mes idées

http://macuisineaufildemesidees.blogspot.be/

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Ingrédients

4 oeufs
40 ml de lait
Sel et poivre noir
150 gr de lardons fumés
250 gr de champignons de Paris
100 gr de gruyère râpé
1 ou 2 brins de persil
Beurre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
35 mn
45 mn

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Préparation

1 Rincez le persil et ciselez-le. Nettoyez les champignons et émincez-les.
2 Faites revenir les champignons et les lardons dans une poêle avec un peu de beurre. Réservez. Beurrez un plat allant au four.

3 Battez les oeufs, ajoutez le lait, le persil ciselé, le gruyère, les champignons et les lardons... Salez un peu et poivrez. Mélangez bien.
Pour finir
Versez la préparation dans le plat beurré et faites cuire à 180-200°C pendant +/- 25 minutes. La frittata doit être gonflée et dorée. Coupez la frittata en parts et servez chaud, tiède ou froid.

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