Crème à la vanille façon Dany

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Une délicieuse Crème dessert à la Vanille de Madagascar façon "Dany" pour le plus grand plaisir des petits et des grands.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • 50 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 30 g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de Vanille en poudre de Madagascar de Terra Madre
  • 3 feuilles de gélatine (ou 1 sachet d'Agar-Agar)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 24 h
  • 24 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faites chauffer dans une casserole le lait, la crème, la vanille, le sucre vanillé, l'extrait de vanille et le sucre en poudre. Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.
  2. 2
    Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine bien égouttée dans la casserole et mélangez. Versez dans les petits pots et laissez refroidir à température ambiante et réservez 1 nuit au frais.
  3. 3
    Pour la version avec l'agar-agar, diluez le sachet (agar-agar) dans un peu de lait. Chauffez le restant de lait dans la casserole avec la crème, le sucre en poudre, vanille et sucre vanillé et l'extrait de vanille.
  4. Pour finir
    Lorsque le tout est chaud, ajoutez l'agar-agar, allez jusqu'à la première ébullition et arrêtez. Versez dans les petits pots, laissez refroidir à température ambiante et ensuite 1 nuit au frais.

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