Tomates farcies apéritives

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Un délice de fraîcheur et de saveurs ! Le saumon change un peu l'habitude d'utiliser souvent du thon pour ce genre de préparation !

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Couper un chapeau (en gardant le pédoncule) aux tomates et les évider. Les retourner sur du papier absorbant pour qu'elles s'égouttent.
  2. 2
    Laver, sécher et ciseler la ciboulette. Réserver. Couper le citron vert en deux et récupérer le jus.
  3. 3
    Dans un bol, verser le saumon, la moutarde, le fromage frais, la ciboulette et le jus du citron. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une préparation assez lisse.
  4. 4
    Garnir les tomates de cette préparation et replacer les chapeaux. Les poser dans un plat tapissé de roquette pour qu'elles tiennent debout. Arroser d'huile d'olive au citron de Menton.
  5. Pour finir
    Bonne dégustation ! Retrouvez-moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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