Tomates farcies au boeuf

Name: Tomates farcies au boeuf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour 4 grosses tomates à farcir; 200 g de boeuf cuit; 200 g de viande de boeuf hachée crue; 1/2 bouquet de persil; 1 belle gousse d'ail; 1 oignon; 1 tranche de pain de campagne trempée dans du lait; sel, poivre

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Les tomates farcies c'est chacun sa recette.

Douceurs maison Bénédicte

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Ingrédients

Pour 4 grosses tomates à farcir
200 g de boeuf cuit
200 g de viande de boeuf hachée crue
1/2 bouquet de persil
1 belle gousse d'ail
1 oignon
1 tranche de pain de campagne trempée dans du lait
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1

Coupez le chapeau des tomates, videz la chair (l’écraser à la fourchette et la conserver pour la farce). Salez légèrement l’intérieur des tomates et les retourner sur une assiette le temps de faire la farce.
2 Trempez la tranche de pain dans du lait (retirer la croûte). Hachez l’ail et l’oignon. Hachez le bœuf cuit. Ciselez le persil. Mélangez l’ensemble des ingrédients et assaisonnez.

3 Garnissez généreusement les tomates avec la farce. Remettez les chapeau et une noix de beurre dessus. Déposez dans un plat à gratin avec 1/2 verre d’eau au fond.
Pour finir
Enfournez à four préchauffez à 200 ° pendant 40/45 min (arrosez au moins 1 fois les tomates avec le jus pendant la cuisson). Servez très chaud avec soit une salade, de la semoule, du riz. Si vous devez réchauffer les tomates le lendemain il suffit de les couvrir avec un papier cuisson et de le mettre 30 min à 150 °.

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