Cake au citron comme une Madeleine

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Un cake absolument savoureux et moelleux que nous avons eu plaisir à déguster autour d’une bonne tasse de thé.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

  • 210 g de farine
  • 180 g de beurre doux
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 3 œufs entiers + 2 jaunes
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • le jus d’un citron
  • zestes de citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180° c. Faites fondre le beurre à feu doux et laissez légèrement refroidir. Fouettez ensuite les jaunes et les œufs entiers dans un cul de poule avec le sucre, la vanille, les zestes de citron et le jus de citron. Ajoutez ensuite le beurre fondu. Bien mélanger Ajoutez la farine mélangée à la levure. Incorporez le sel et mélangez le tout jusqu’à obtenir une belle pâte bien lisse.
  2. 2
    Enfournez et laissez cuire durant 30 minutes environ. Laissez refroidir ensuite et démoulez.
  3. Pour finir
    N'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com

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